昭和24年の創業以来、一貫して品質にこだわりをもって 海産物が本来持っている天然の素材の味を大切に販売しております。

|戸田のイチオシ一夜干し詰め合わせ(とろほっけ・あじ・赤魚)


商品名:戸田のイチオシ一夜干し詰め合わせ(とろほっけ・さば・赤魚) 

価格:1,450円

容量:3枚(ほっけ開き・さば開き・赤魚開き)

一夜干し開きの詰め合わせ 個  

佐藤さんがこだわって作った魚の開き3種類詰め合わせです。製法は魚本来の味を生かすための塩水漬けです。味醂干しも美味しいのですが、一般的なみりん干し、開きでは少々味が濃すぎるためにほっけやさばや赤魚本来の味を生かそうと商品開発を繰り返した結果、塩分4%薄味の塩水漬けにたどり着きました。

生と比較した際に味が初めから身にのっているので、手軽に焼き魚に出来、魚の匂いが気になる人でも難なく食すことができます。つまり4%濃度塩分によって旨味が凝縮され身に含有されている水分が外に吐き出されるので、味も旨みも非常に濃く、当店でも人気の商品です!

また魚も脂の乗ったLサイズを使用しておりますので、市販されている一夜干しよりも2回りほど大きいと思います。食べごたえも十分なのでご贈答にもおすすめです。



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