海草を初めとした海産物にも魚同様に「旬」があります。
当店で扱う海産物は全てこの「旬」に仕入れたものばかりです。

また仕入れたものを、手作業で選別作業をし、更に良質なものだけを残しておりますので、
万に一つでも劣化したものや、状態が悪い品は提供しないよう細心の注意を払っております。

昭和24年の創業以来、一貫して品質にこだわりをもって
海産物が本来持っている天然の素材の味を大切に販売しております。