海産物専門店 戸田海産物 三陸わかめ・ふのり・ひじき・のり・こんぶ
創業以来、品質にこだわってます

海草を初めとした海産物にも魚同様に「旬」があります。
当店で扱う海産物は全てこの「旬」に仕入れたものばかりです。

また仕入れたものを、手作業で選別作業をし、更に良質なものだけを残しておりますので、
万に一つでも劣化したものや、状態が悪い品は提供しないよう細心の注意を払っております。

下記に三陸産の海産物の旬の時期を一覧で掲載いたしましたので、
これから海産物店などで購入するときの目安としてください。

※また放射能につきましても、全て検査済みの商品となりますのでご安心ください。

海苔(のり)

・採取時期・・・11月~3月
・産地・・・宮城県
・条件・・・採取時期、産地限定
切れの良い口どけの良い味・黒々とした色

若布(わかめ)

・採取時期・・・2月~4月
・産地・・・宮城県および岩手県
・条件・・・採取時期、産地限定
傷 病気の有無、厚み そして香りと色がはっきりしている。

昆布(こんぶ)

・採取時期・・・塩蔵こんぶは4月、とろろ昆布は9、10月
・産地・・・宮城県
・条件・・・採取時期、産地限定 色、香りがよく、柔らかく味があること。

ふのり(ふのり)

・採取時期・・・1月~4月
・産地・・・宮城県
・条件・・・採取時期、色、艶、香り、葉すじ 味と香りが上品である事。

ひじき(ひじき)

・採取時期・・・2月~3月
・産地・・・宮城県
・条件・・・採取時期・産地限定 柔らかく、味、香りがはっきりしている。

雲丹(うに)

・採取時期・・・6月~8月
・産地・・・宮城県・岩手県
・条件・・・採取時期、色、味 色が黄金かつ味に甘みである事。